Новости города БезФормата.Ru
Егорьевск
Главные новости
 
Задать вопрос?

В Егорьевске развивается кондитерский туризм

В Егорьевске развивается кондитерский туризм - Егорьевский Курьер
В Егорьевске развивается кондитерский туризм - Егорьевский Курьер
В Егорьевске развивается кондитерский туризм - Егорьевский Курьер
В Егорьевске развивается кондитерский туризм - Егорьевский Курьер
Фото: e-kurier.info

№ 49 от 6 декабря 2017 г.

Экскурсии для желающих прикоснуться к таинству создания сладких лакомств  начала проводить фабрика «Победа»

В первый раз двери для юных гостей распахнулись в начале ноября. С того момента приглашать сюда маленьких сладкоежек стало доброй традицией, которая пока еще только начинает зарождаться. О том, чем удивляют посетителей экскурсий, а также о том, как сегодня живет фабрика, рассказал заместитель директора по общественным связям А.В. Кузин.

И увидеть, и попробовать

- О создании такого направления, как проведение экскурсий, руководство задумывалось уже давно. Но если в первые годы существования фабрики все силы были направлены, в основном, на ее становление и развитие, то теперь, когда успехи достигнуты, настало время реализации этой идеи, – объясняет наш собеседник. – Нам нечего скрывать, поэтому мы готовы показать людям нашу продукцию, рассказать о том, как и из чего ее готовят, и ответить на любые вопросы.
Первое, с чего начинается экскурсия, это, конечно же, история предприятия. Существует оно 18 лет, поэтому хоть и старше своих юных гостей, но растет и развивается вместе с ними. Экскурсоводы не обходят вниманием и историю самого шоколада, и виды кондитерских изделий, которые только существуют на рынке, делятся планами, говорят о приоритетах. А приоритет у «Победы» один – выпускать качественный продукт.
- Практика показывает, что зачастую, даже читая состав на этикетке, не все могут понять, что они держат в руках – настоящий шоколад или его подобие, – говорит Андрей Викторович. – На самом же деле, ГОСТ четко оговаривает нормы содержания какао-порошка, какао-масла и какао тертого. И вот если эти ингредиенты в составе не присутствуют или присутствуют, но в недостаточном количестве, называться шоколадом такой продукт не имеет права.
Изучив теорию и своими глазами увидев, как готовятся столь любимые ими конфеты и плитки, юные гости принимаются за практику. Своими руками создают кондитерское изделие: придают ему форму, упаковывают и забирают домой – порадовать родителей.
Ну и, пожалуй, самый долгожданный момент экскурсии – дегустация. На ней-то ребята и закрепляют все, что они узнали о шоколаде. Ну а раз знания получены, можно выдавать подтверждающий документ – о прохождении курса обучения по программе «Технология производства и разработка новых видов кондитерских изделий», удостоверенный подписью генерального директора, а также документ о присвоении квалификации: кондитер первой категории. Вот так все серьезно.
А.В. Кузин объясняет: совсем скоро экскурсии будут проходить на еще более высоком уровне. В здании появится отдельная комната для проведения мастер-классов, отдельная раздевалка, магазин. Украсит экспозицию автомобиль «Победа», который станет предлогом для проведения флешмобов и фото-сессий.
Планы на перспективу еще более грандиозные: при фабрике появится музей, в котором будут транслироваться интерактивные экспозиции, а также кафе, где каждый желающий сможет отведать эксклюзивные конфеты, приготовленные по его рецепту.

Сегодня «Победа» выпускает около  500 наименований кондитерских изделий. А в сутки изготавливается до 200 тонн готовой продукции. 


Когда случайность – счастливая

Говоря о фабрике «Победа», нельзя не вспомнить о том, что в Егорьевске она появилась благодаря сущей случайности. Направляясь в Коломну, генеральный директор Ирина Эдуардовна Муравьева попросту сбилась с пути и попала в наш город. Хорошая экология, которая очень важна для производства шоколада, и теплый прием егорьевского руководства сделали свое дело – фабрику было решено создавать именно здесь.
4 сентября 2000 года «Победа» сделала свою первую отгрузку – 20 тонн. Тогда производство располагалось только в д. Клеменово, где работало две линии – одна производила корпусные конфеты «Ассорти» с начинками, вторая – плиточный шоколад.
- Начало было успешным. Тогда рынок наводняла дешевая и некачественная продукция из-за рубежа. И мы сделали настоящий прорыв, выпустив шоколад с содержанием 72 процентов какао, – вспоминает наш собеседник. – Кроме того, мы расширили возрастные границы наших потребителей, начав выпускать шоколад для взрослого населения – горькие и десертные сорта.
Год от года руководство фабрики продолжало инвестировать в производство. К 2005 году в Клеменово работало уже 9 линий. На них производили пористый, белый, марципановый и другие виды шоколада. Новое предприятие, открытое в черте города, которое оказалось в два раза больше первого, взяло на себя изготовление вафельных конфет и плиточного шоколада, так как клеменовская площадка уже не могла удовлетворить все запросы рынка.
- Сегодня предприятие продолжает безостановочно развиваться. Не так давно мы запустили линию по производству мармеладов, карамели, суфле и прочих изделий. Всего около 30 видов, и это только начало. Потенциал этой линии огромен, – делится успехами Андрей Викторович. – В прошлом году у нас появилось и первая фабрика за рубежом – в Латвии. Она ориентирована на экспорт в Европу и Америку, где наша продукция ценится особенно высоко.
Сегодня фабрика «Победа» продолжает выполнять и госзаказы. Так, к примеру, уже много лет здесь выпускают шоколад для Вооруженных сил России. В армии ценится калорийность продукта. Под эти условия и разрабатывалась уникальная рецептура.
К олимпиаде 2018 года здесь тоже готовят сюрприз – серию шоколада для спортсменов, дополненного специальным комплексом витаминов. Признайтесь, кто-нибудь слышал о таком инновационном виде сладостей, как шоколад, снимающий усталость ног, или шоколад с коллагеном? Вряд ли. Однако это уже почти реальность!

На кондитерской фабрике «Победа» работает около тысячи сотрудников.

Полезное лакомство
Вопреки расхожему мнению, что все самое полезное не такое уж и вкусное, шоколад является лакомством, сочетающим в себе оба этих качества. Итак, для чего он нам полезен.

Для сердца
Ученым давно известно: регулярное употребление горьких сортов шоколада нормализует кровяное давление и уменьшает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний аж на 70 процентов! Кроме того, горький шоколад увеличивает чувствительность к инсулину, поэтому риск заболеть сахарным диабетом у любителей этого вида сладостей ниже.

Для мозга
Не зря школьники традиционно берут с собой на экзамен плитку шоколада. Стоит съесть хотя бы немного, и результат не заставит себя ждать – мозговая активность увеличится.

Для зубов
Горький шоколад не оказывает негативного влияния на зубы, как это принято считать. Напротив, как заверяют канадские стоматологи, он способен предотвратить появление зубного камня.

Для внешности
Горькие сорта шоколада, как это ни удивительно, с успехом помогают нам оставаться красивыми – уменьшают морщины, улучшают регенерацию кожи, насыщают ее кислородом. Именно поэтому сегодня так популярны всевозможные шоколадные обертывания.

Для настроения
Шоколад действительно является отличным антидепрессантом. Он поднимает настроение, дарит ощущение влюбленности и позитив. Причем благодаря не столько своему вкусу, сколько содержащимся в нем веществам. 

Ольга Выражейкина. Фото из личного архива А.В. Кузина.

Роспотребнадзор рекомендует: Выбор сладких новогодних подарков. - Городские вестиКаждый из нас ждет наступление Нового года, а ребенок ждет его еще больше, ведь этот праздник наполнен чудесами и вкусными запахами мандаринов, конфет и шоколада.
26.12.2017 Городские вести
Выбор сладких новогодних подарков. Каждый из нас ждет наступление Нового года, а ребенок ждет его еще больше, ведь этот праздник наполнен чудесами и вкусными запахами мандаринов, конфет и шоколада.
25.12.2017 Роспотребнадзор МО
Аномальные холода придут в Московский регион в ближайшие дни - Подольский рабочийСиноптики прогнозируют аномальные холода на территории Центрального федерального округа в ближайшие семь дней © РИАМО,
21.02.2018 Подольский рабочий
Аномальный мороз, подобный сибирскому, надвигается на люберчан - ИнфоЛюберцыИнфоЛюберцы – 21 фев. Как сообщает городской сайт ИнфоЛюберцы, на Московский регион надвигается арктический антициклон.
21.02.2018 ИнфоЛюберцы
Двери в «Светлячке» открыты для пап и не только - Котельники сегодняНакануне мужского праздника – Дня защитника Отечества - в детском саду «Светлячок» двери были широко открыты для всех родителей, а не только для пап.
21.02.2018 Котельники сегодня
Отремонтированный подъезд - Правительство Московской областиИсточник: ©, пресс-служба заместителя председателя правительства Московской области Дмитрия Пестова В Подмосковье планируют отремонтировать 30 тысяч подъездов многоквартирных домов в 2018 году, перечень работ,
21.02.2018 Правительство Московской области
Главгосстройнадзор проверил ход строительства детского сада в Люберцах - Главгосстройнадзор МОИнспекторский состав Главного управления государственного строительного надзора Московской области проверил ход строительства детского сада в г.о.
21.02.2018 Главгосстройнадзор МО
Телевизор насмерть придавил годовалого ребенка в Подмосковье - ТК КварцСтрашная трагедия произошла в подмосковном Ногинске. Телевизор свалился на годовалого ребенка, в результате чего малыш погиб, передаёт РЕН ТВ.
21.02.2018 ТК Кварц
Полицейские изъяли у люберчанина наркотики - Люберецкая панорамаЛЮБЕРЦЫ. 21 фев. INLUBERTSY.RU – Полицейскими МУ МВД России «Люберецкое» у местного жителя изъяты наркотики, сообщает Люберецкое информагентство со ссылкой на пресс-службу отдела полиции.
21.02.2018 Люберецкая панорама
Сотрудники МЧС призывают не шутить с огнем - Истринские ВСетиС начала года на территории округа произошло 45 пожаров. Один из них закончился гибелью женщины.
21.02.2018 Истринские ВСети
Полицейские в Клину задержали уклониста - Серп и Молот
Полицейские в Клину задержали уклониста
Полицейские Клинского района задержали мужчину, находящегося в федеральном розыске.
Серп и Молот
Владимир Вшивцев поставил хорошую оценку работе администрации Рузского округа в 2017 году - Красное знамя
Владимир Вшивцев поставил хорошую оценку работе администрации Рузского округа в 2017 году
Депутат Московской областной Думы Владимир Вшивцев, комментируя ежегодный отчет Главы Рузского городского округа Максима Тарханова  перед жителями, поставил хорошую оценку работе окружной администрации в 2017 году.
Красное знамя
Щёлковские полицейские задержали фрязинца за хранение наркотического средства - Газета Время
Щёлковские полицейские задержали фрязинца за хранение наркотического средства
Сотрудники патрульно-постовой службы межмуниципального управления МВД России «Щёлковское» в ходе патрулирования на улице Центральной во Фрязине по подозрению в незаконном хранении наркотических средств доставили в полици
Газета Время
Приоритет – повышение качества жизни ружан - Красное знамяГлава Рузского округа Максим Тарханов 16 февраля выступил в ДВВС «Руза» с отчетом о проделанной в 2017 году работе и планах на 2018-й.
20.02.2018 Красное знамя
Стартовало голосование на лучший логотип 80-летия Солнечногорска - Газета Сенеж15 января администрация городского поселения Солнечногорск в рамках подготовки к празднованию 80-летия Солнечногорска объявила конкурс на разработку юбилейного логотипа, который станет официальным символом праздника.
21.02.2018 Газета Сенеж
Прошёл II этап литературного марафона в Люберцах - Люберецкая панорамаЛЮБЕРЦЫ. 21 фев. INLUBERTSY.RU – Прошёл II этап литературного марафона «Маяковский.
21.02.2018 Люберецкая панорама
Хор русской песни в Пущине отпраздновал 40-летний юбилей - Пущинская среда
Хор русской песни в Пущине отпраздновал 40-летний юбилей
Краеведческий цикл «Пущинские юбилеи» пополнился ещё одним мероприятием: свой 40-летний юбилей Хор русской песни праздновал в Центральной библиотеке.
Пущинская среда
В Пущине отметили Широкую масленицу - Пущинская среда
В Пущине отметили Широкую масленицу
Масленица – озорное и весёлое прощание с зимой. Достался этот праздник нам в наследство от языческой культуры.
Пущинская среда
«Их в мире два – они как братья» - Газета Факт
«Их в мире два – они как братья»
В одном и том же году родились два гения русской культуры – Федор Шаляпин и Сергей Рахманинов.
Газета Факт
03-turtle-27x37 - Администрация г. ПущиноГрамотному обгону на загородных трассах редко учат в автошколах, хотя аварий со смертельным исходом при таком обгоне случается куда больше, чем из-за нарушения правил стоянки и проезда перекрёстков в городе,
21.02.2018 Администрация г. Пущино
Игорь Слободянюк из Реутова стал третьим в лыжных гонках - Газета РеутСквозь снегопад. Участники соревнований по спортивному ориентированию на лыжах в Дмитровском районе (2018 год) Соревнования по спортивному ориентированию на лыжах проходили 3-4 февраля в пос.
20.02.2018 Газета Реут
Юные гимнастки "Метеора" заняли два первых места на фестивале в авиаграде - Авиаград ЖуковскийЮбилейный ХХ фестиваль аэробики "Зимняя фантазия" и открытое первенство подмосковного Жуковского по спортивной аэробике прошли в наукограде 17 февраля.
21.02.2018 Авиаград Жуковский
Уже завтра двое сноубордистов из Московской области начнут борьбу за Олимпийское золото - Долгие Пруды
Уже завтра двое сноубордистов из Московской области начнут борьбу за Олимпийское золото
22 февраля семья чемпионов в лице Вика Уайльда и Алёны Заварзиной выступят на Олимпийских играх в Пхёнчхане в дисциплине параллельный слалом-гигант.
Долгие Пруды
Тысяча новых автобусов Мострансавто вышли на маршруты в Подмосковье - Долгие Пруды
Тысяча новых автобусов Мострансавто вышли на маршруты в Подмосковье
Одна тысяча новых автобусов Мострансавто вышла на пассажирское обслуживание в Подмосковье в рамках программы правительства Московской области по обновлению подвижного состава общественного транспорта.
Долгие Пруды
Ольга Балукова вновь стала чемпионкой - Газета Новости недели
Ольга Балукова вновь стала чемпионкой
Известная электростальская шашистка, неоднократная чемпионка мира среди девушек Ольга Балукова выиграла первенство Московской области по русским шашкам.
Газета Новости недели
Аномальные холода придут в Московский регион в ближайшие дни - Подольский рабочийСиноптики прогнозируют аномальные холода на территории Центрального федерального округа в ближайшие семь дней © РИАМО,
21.02.2018 Подольский рабочий
Аномальный мороз, подобный сибирскому, надвигается на люберчан - ИнфоЛюберцыИнфоЛюберцы – 21 фев. Как сообщает городской сайт ИнфоЛюберцы, на Московский регион надвигается арктический антициклон.
21.02.2018 ИнфоЛюберцы
Фестиваль профессий в Дубне Дубненский центр занятости населения 17.02.
21.02.2018 Администрация г.Дубны
ЧМ по футболу заглушка - Правительство Московской областиИсточник: Министерство физической культуры и спорта Московской области Проект «Московская область для болельщиков» к ЧМ-2018 представят на выставке в Белграде,
21.02.2018 Правительство Московской области
Областное Минпотребрынка провело мониторинг постных продуктов в магазинах Подмосковья - Правительство Московской областиИсточник: Фотобанк Московской области, Артем Рязанцев Областное Минпотребрынка провело мониторинг постных продуктов в магазинах Подмосковья, согласно исследованию,
21.02.2018 Правительство Московской области